Warum geht Teig auf? Warum verändern Lebensmittel ihre Farbe, Form oder Konsistenz? Und weshalb gelingen manche Rezepte – während andere scheitern?

In Science in Your Kitchen nehmen Prof. Patrick Rühs und Prof. Thomas Michaels das Publikum mit auf eine wissenschaftliche Entdeckungsreise durch die Küche. Zwischen Herd und Labor zeigen sie mit Experimenten und Live-Demonstrationen, welche faszinierenden physikalischen, chemischen und biologischen Prozesse hinter unserem Essen stecken. Eine überraschende Spezialvorlesung für alle, die den Alltag mit neuen Augen betrachten möchten.